Cách làm mứt khoai lang tẩm dừa

Mứt

Cách làm mứt khoai lang tẩm dừa

•  Ngày 03 tháng 2 năm 2021
 
•  bởi HOANG ANH TU
 
 
•  2 Likes
 
•  74 Lượt xem

• Chuẩn bị

  0 Phút
• Nấu

  0 Phút
• Tổng Cộng

  45 Phút
• Phục vụ

  4 Người
• Cấp độ

  Dễ
• Đánh giá

  10.0/10

Mứt khoai lang tẩm dừa có vị bùi bùi của khoai lang, béo của dừa nạo sấy và ngọt dịu của đường. Đặc biệt sự góp mặt của gelatine giúp món mứt thêm cứng cáp và định hình như ý.

  Thành Phần

1 Kg Khoai lang

200 Gr Đường trắng

30 Gr Bột gelatine

80 Gr Bột bắp

100 Gr Dừa nạo

 Thành Phần Chính

• Khoai lang

Công Thức

Khoai rửa sạch rồi luộc hoặc hấp chín, sau đó gọt vỏ khoai lang và cắt thành từng miếng nhỏ. Dùng máy xay sinh tố xay khoai cho thật nhuyễn và mịn tiếp theo ta cho đường vào và đánh cho thật đều.

Bột gelatin hoà với nước sôi cho tan đều và đổ vào cùng hỗn hợp khoai. Tiếp theo, cho khoai vào chảo rồi cho phần bột ngô đã chuẩn bị vào đảo đều, bắc lên bếp sên. Sên mứt chỉ để lửa nhỏ và đảo liên tục từ dưới lên trên tránh khoai bị cháy đáy. Ta đã có hỗn hợp mứt khoai dẻo thơm ngon bổ dưỡng.

Đợi đến khi khoai bớt nóng thì bắt đầu nặn, đeo găng tay thực phẩm nặn thành hình kén tằm với kích cỡ vừa phải rồi lăn qua lớp cơm dừa.

• • mứt khoai
  • mứt khoai lang
  • mứt khoai dừa
  • cách làm mứt khoai lang
  • công thức mứt khoai lang
  • hướng dẫn làm mứt khoai lang